Ett vitt pulver

Jag har köpt Stevia idag för att ha som ersättning för socker när jag vill söta maten. Det ska bli spännande att  upptäcka hur jag kan använda denna för mig nya produkt. Den har nyligen blivit möjlig att handla i Sverige. Den härstammar från Brasilien och är där en häslokostprodukt. Den är väldigt många gånger sötare än socker så jag måste var försiktig när jag använder produkten. Jag testade att göra en kopp choklad när jag kom hem och den blev jättegod. Jag blandade Kakao med en knivsudd Stevia och rörde ut det i lite grädde och hällde sedan på varmt vatten. Jag återkommer när jag utforskat lite mera.

Idag blev middagen Ingefärsmarinerad  kycklingfile med varm vitkåls sallad och persiljeaioli. Vitkåls salladen är ny för mig jag kom på att jag skulle testa under tiden jag lagade maten och kom på att jag behövde ett tillbehör.  Jag rev vitkål fint och strimlade en bit purjolök och så stekte jag det hela i smör och skvätte på vit balsamicovinäger samt lite salt och peppar. det fick sedan gå under lock i stekpannan en stund. Det blev ett jättegott tillbehör.

Fredagsmat=fredagsmyyyys!

Idag blev det lite fusk med maten igen. Men faktiskt så har jag inte några problem det just nu. Jag verkar kunna ta mig en fuskmåltid och genast hitta tillbaka till min vanliga mat. Och så farligt blev det inte för det blev svensk fredagsmat.

Det är ju inte den sämsta maten om man äter LCHF. Det är väl kryddblandningen och skalen som inte är okej. Idag körde jag vanlig kryddblandning på påse men annars brukar jag blanda egen tacokrydda. Men idag blev det som sagt färdig blandning och skal och det var mycket gott. Imorgon bli det däremot mycket bättre. Det är bra med matlista. Då vet jag vad jag ska äta. Idag hade jag kunnat välja en LCHF vänlig tacorätt men jag valde  en annan. Och känner mig nöjd med det.

OST!OST!OST!!!!!!

Jag läser i tidningen I Form att enligt en dansk studie så är ost ett bra livsmedel om man vill behålla sina kolesterol värden. Man har testat i två olika grupper där en grupp fick äta smör och den andra ost. Ostgruppen hade oförändrade värden efter 6 veckor medan gruppen som åt smör hade 7 procent högre värde än ostgruppen.

Ät ost alltså utan dåligt samvete. Den osten som hade bäst värde är dessertosten. Så jag tänker avsluta mina middagar ofta med en bit ost Det är ju sååååå gotttt!

Kvällsmacka

Vi sitter och tittar på Guldbaggegalan och så säger HrH att han är sugen på nåt. Då är det tur att man precis läst ett nytt recept på frallor al la LCHF.

Gott blev det också och det gör ju inte ont

Söndagsmiddag

Idag blir det Pyttans senapskyckling till middag. Det ska nli mums mums.

Meatzzan som vi åt igår blev vrkligen en hit. Den gör vi fler gånger det är ett som är säkert. Recept on du själv vill göra den finns på lchfrecept.se

Lunch

Dags att prova ett nytt recept Meatzza är en form av pizza där botten är köttfärs och sedan har man den topping man känner för och tycker. Gör din favoritpizza med köttfärsbotten istället för degbotten. Jag rapporterar vidare

Dagens mat

Idag har det varit både bra och dålig mat som passerat min mun. Det blev en bra äggfrukost. Och sedan drog till landet.
Väl framme i minusgradiga huset blev det färdig gulaschsoppa :-/ gott men inte så bra. Sen slank det ner två skorpor från Dala-Järna bageriet man kan bara inte motstå ibland. Till kvällen blev det grytstek på karre ala aprikos från närproducerad gris. Med aprikoschutney och en potatis. Jag måste handla bättre när vi ska vara här. Nu bli det gnatt ingen bild idag. Jag bloggar från mobilen och det är dålig mottagning.

Moussaka är gott och LCHF!

Idag blev det moussaka till middag. Det är verkligen gott och jag har hittat ett recept som är LCHF vänlig på lchfrecept.com. Det finns fler varianter där och valde Airams moussaka. Det blev verkilen gott och det var det inte bara jag som tyckte. HrH gillade maträtten skarpt så den kommer att lagas snart igen.

Prova gärna själv du behöver inte vara troende LCHF:are för att tycka att det här är gott. Det känns verkligen skönt att äta en rätt utan tillsatser. länk till lchfecept hittar du i länk-listan här bredvid.

Dagens mat

Dagens mat blev köttsoppa. Inte den bästa maten för mig äter LCHF men inte den värsta katastrofen heller. Jag hade mandelbröd med bregott och ost till. De övriga kring middagsbordet hade klimp i soppan och ostfralla till.

Jag ska äta riktig LCHF imorgon.

Köttsoppa är kanske inte det bästa i matväg men det är väldigt gott!!

Ett första inlägg

Det här är första inlägget här. Den här bloggen ersätter Pro forma - för formens skull som tog upp samma ämnen jag var dock inte nöjd med namnet. Jag vill ha en blogg som redan i namnet talar om vad den handlar om. Den här bloggen handlar alltså om LCHF - Low Carb High Fat.

Det betyder att jag äter mat som innehåller protein, fett och så lite kolhydrater som möjligt. Jag är på en resa där jag försöker hitta ett läge som gör att jag mår bra och att jag hittar min normalvikt igen. Det går trögt med vikten men jag mår bättre när jag håller mig till LCHF. Jag tänker fortsätta kämpa på få se vart det leder. Det är ju egentligen inte så svårt eftersom maten är god och jag mår bra när jag äter den.

Isterband och gräddstuvad vitkål blev dagens middag. Jag kommer att komplettera med länkar och recept vart efter jag hittar idéer och inspiration.