Gryta på väg

Den här goda grytan är just nu på resande fot tillsammans med en deg av kalljästa bullar. Till detta ska det serveras ris för den som vill ha. Bullarna ska gräddas medans riset och grytan värms. Målet för resan är landet med lugn och ro. Jag vill passa på att gratta storebror på namnsdagen också, grattis Mats! Jag önskar alla en trevlig helg och vill att lillasyster åker försiktigt så hon får smaka grytan ikväll.

Fettisdagen

Idag har jag ätit Semla. Jag ska ju inte det egentligen men som jag skrivit förut så består mitt liv av val som jag gör och jag har inte dåligt samvete. Det som händer är att jag inte mår lika bra som innan men det vet jag om innan jag bestämmer mig. Jag har byggt en ljuslåda idag  för fotografering och det var jag ju tvungen att testa. Jag tog kort på dagens middag Ingefärsmarinerad kycklingfilé och persiljeaioli och så klart en Semla till efterrätt

Jag äter alltså finns jag

Idag blev det köttfärssås. Jag gjorde den på älgfärs med lök, vitlök, tomatpuré och en burk creme fraiche. Jag har ju så klart örtkryddor,salt och peppar också. kokt pasta till HrH och stekt squash till mig.

Till middag i går gjorde jag kokt torsk med ägg och skirat smör. Som tillbehör blev det lite gröna bönor. HrH fick potatis. Jag kan fortfarande inte förstå vad det är i den här maten som inte är nyttigt och vad har jag inte fått i mig som min kropp behöver.

Frukost denna vecka har blivit ägg och avokado och till lunch har jag ätit rester från middagarna. Jag skulle även med gott samvete kunna ge ett barn denna maten och veta att det är mat utan tillsatser det är ju främst det jag vill undvika.

Jag dömer ingen som äter socker eller "skräpmat" jag förbjuder inte mig själv heller att äta vad jag vill. Jag äter det jag vill och det uppmanar jag alla att göra. Jag vet att jag mår bra om jag väljer den maten jag äter nu. jag tänker fortsätta så länge jag tycker det är värt det. Jag är ingen fanatiker jag gör bara aktiva val.

LCHF ett bra val

Livsmedelsverket blir jag verkligen inte klok på. Jag har tittat Kvällsöppet på tv fyra. Det bebatterades huruvida LCHF är farlig för hälsan eller inte. Representanten från livsmedelsverket menade att man inte kan rekommendera LCHF på grund av att den är för extrem och därmed rent onyttig.
Det var som vanligt för och emot som argumenterade. Sidan mot LCHF pratade mycket riskerna med att äta fettrik kost. LCHF sidan kom med sina argument. Motsidan menade dessutom att man blir dum i huvudet om man äter LCHF.
Det påstods också i en mening att för proteinrik mat till barn så riskerar dom att bli feta. I ett annat påstående så skulle barnen stanna i växten.
Man kan bli lite lätt trött oå båda sidor men då ska jag kanske inte titta på debattprogram. Fast jag kan nog glatt konstatera att LCHF sidan vann debatten.
Jag ser inte på LCHF som en fettdiet. För mig är det mat lagad av naturliga råvaror utan tillsatser. Jag kan verkligen inte se nåhot farligt i att äta naturlig mat. Det kanske är dags att byta ut bokstavsnamnet och istället kalla maten för vad den är NATURLIG. Jag vill inte äta socker och spannmåls produkter. Jag har inte förbjudit något men jag märker ju vad för mår jag mår bra på.
Ät naturligt och gott och bli en glad människa - Man ger ju naturlig kost till grisar som ska bli glada. Då kan det ju inte bli fel :-D

Fredag är ofta fuskdag

Idag är det fredag en trevlig dag i vecka vare sig man jobbar eller är ledig. Idag har jag varit ledig och varit jätteduktig med maten.......ända tills HrH kom hem med semlor. Fredagar är farliga dagar det är nästan då jag har som mest lätt att fuska. Nu får jag som väl är välja själv om jag ska äta semlan eller inte men jag tog den så klart i munnen och den var himmelsk.

annars blev maten bra idag. Det blev äggröra stekt i cocosfett och avokado till brunch. Jag har börjat steka lite i cocosfett inte det som man köper i silveromslag utan på burk. Jag brukar löpa Markattans för den finns på min Ica. Till middag blev det köttfärslimpa med gratinerad brysselkål. Så jag är ändå nöjd med mina val. Det är det viktigaste.

Recepten hittar jag ofta på lchfrecept.com där finns det mycket att välja på och man får mycket inspiration. Jag testar på också med Stevian som jar köpte häromdagen och kommer fram till att det är en bra grej om man blir akut sugen på något sött. Det ska blir kul att utveckla mera vetande kring detta med att äta sött. Forskningen fortskrider.